“南酱北清”竞合之路  

出　　处：《新食品》2020年第1期64-74,共11页New Food

摘　　要：事件回放2019年3月20日,第一届“南酱北清·登高共进”中国白酒中坚企业共创大会在成都举办,这场由《新食品》发起的行业对话,吸引了众多清香型和酱香型酒企的参与。“南酱北清”这一以香型和产区缔结在一起的企业竞合发展生态组织由此诞生,并引发一系列的行业活动,两大香型企业的相互交流被行业传为一段佳话。

关 键 词：香型 中国白酒 酱香型酒 相互交流 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]