基于酵母测试片促生长因子的研究  

Study on growth promoting factors based on yeast test tablets

作　　者：贾晨 陶文靖 周琦 付敏 

机构地区：[1]北京良润生物科技有限公司 [2]北京美正生物科技有限公司 [3]中农孚德检测技术(北京)有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2020年第1期62-65,共4页China Food Safety Magazine

摘　　要：本文以霉菌酵母测试片为基础,添加不同浓度的硫酸镁、氯化锰、甘油、氯化钙等金属离子和助表面活性剂来研究对酵母菌生长的影响。结果表明,在硫酸镁15mmol/L、氯化锰0.55mmol/L、甘油2.5g/L、氯化钙4.5mmol/L的条件下对酵母菌的生长有明显的促进作用,且可以缩短显色及培养时间。

关 键 词：酵母菌 金属离子 促生长 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学]