可持续性创意食品包装设计研究——评《食品包装学》  

作　　者：王悦[1] 

机构地区：[1]淮安信息职业技术学院

出　　处：《食品工业》2019年第12期357-358,共2页The Food Industry

摘　　要：《食品包装学》是针对食品包装进行研究的著作,该书转变了以往常用的按照包装材料、包装技术、包装机械以及典型食品包装这一体系的分类方式,而是按照食品的类型进行分类编写,该书在介绍了食品包装材料和食品包装原理后,详细分类介绍了肉制品包装、果蔬包装、水产品包装和其他一些食品的包装,最后简要介绍了一部分典型食品的包装标准与法规。

关 键 词：食品包装 果蔬包装 包装技术 包装材料 包装机械 分类方式 可持续性 分类介绍 

分 类 号：TS206.2-5[轻工技术与工程—食品科学]