在危困中诞生的美食  

作　　者：欧阳军 

机构地区：[1]不详

出　　处：《新天地》2020年第2期58-59,共2页New Horizon

摘　　要：民以食为天。对于美食,我们更多的是追求味觉和视觉上的享受,但它的魅力却不仅局限于此。美食既是文化,也是创造,有很多美味佳肴,诞生在不经意间或危困时刻,流传至今。护国菜川菜中有一道名菜叫护国菜。据说,是御厨在皇帝逃难时,饥饿难忍中发明的。唐代安禄山、史思明作乱,唐明皇仓惶出逃四川,在半路上粮尽援绝,唐明皇及手下饿得发慌。

关 键 词：美味佳肴 护国菜 唐明皇 川菜 危困 美食 史思明 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]