《红楼梦》中茶事描写的文学解读  

A Literary Take of Tea in Dream of the Red Chamber

作　　者：张逸 

机构地区：[1]不详

出　　处：《茶博览》2020年第1期56-63,11,共9页Tea Times

摘　　要：《神农本草经》中记录"神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼而解之"。到了魏晋时期,饮茶的习惯开始流传到长江流域。从隋朝开始,饮茶习惯普及到全国。唐代以前人们饮茶采用的是煮茶法,及至中唐,出现了陆羽式煎茶法,并出现第一部茶学著作《茶经》,茶文化正式形成。点茶法是两宋时期饮茶的主要形式,茶开始成为一种清饮延续至今。到了明清时期,随着"废团改散"制茶技术的革新,泡茶法成为主导性的饮茶方式。Dream of the Red Chamber,one of the four major classical novels of ancient China,mirrors the 18th-century China.It portrays various aspects of the everyday life of the feudal society.Tea as a subject is colorfully described in the novel.

关 键 词：饮茶习惯 制茶技术 《茶经》 饮茶方式 神农尝百草 茶文化 煎茶 陆羽 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]