香菇焖土鸡增 强免疫力  

出　　处：《江苏卫生保健》2020年第2期48-48,共1页JIANGSU JOURNAL OF HEALTH CARE

摘　　要：香菇含有18种氨基酸,而人体所必需8种氨基酸,香菇就占了7种。营养学家把香菇誉为“植物性食品的顶峰”,其抗癌功效最好,维生素D的含量也明显高于其他品种,可以增强人体的免疫功能并有防癌作用。鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。与其他菜肴相比,鸡肉总是特别入味,这道香菇炖鸡,不仅香气浓郁,而且香菇中有效成分可充分溶解,提高了吸收率,不愧是增强免疫力的美食。

关 键 词：维生素D 植物性食品 防癌作用 土鸡 免疫力 强壮身体 香菇 鸡肉 

分 类 号：TS972.125.2[轻工技术与工程]