砂锅菜的咕嘟声最配饿肚子的咕噜声  

作　　者：头头 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2020年第3期24-26,共3页Chuan Cuisine

摘　　要：11951年冬天,北平冷得像个大冰窖。汪曾祺拖家带口挤在东单三条一间小屋里,这会儿他还不是家喻户晓的美食kol,会做的菜也不多,据友人回忆,现在被奉为美食届头号带货达人的汪老先生,彼时饭桌上“经常只有一荤一素”,要是喝酒,就再加一盘花生米。但是汪曾祺对美食的热枕不容置疑。如果赶上饭点去他家串门,常能撞上他在灶前忙活,夏天是各种凉菜,到了冬天,就围着煤球炉子琢磨砂锅菜。

关 键 词：汪曾祺 花生米 美食 凉菜 砂锅菜 喝酒 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]