一种玉米浸泡新工艺制备食品级玉米蛋白的方法  

出　　处：《农家致富顾问》2020年第1期37-37,共1页

摘　　要：发明人:安徽丰原发酵技术工程研究有限公司,李荣杰,刘天友,宋家林,纪传侠,王宁;专利号:CN110169488A背景技玉米加工业的特点是加工空间大、产业链长、产品极为丰富,包括淀粉、淀粉糖、变性淀粉、酒精、酶制剂、调味品、药用、化工等八大系列。目前,玉米深加工一般有干法和湿法两种方法,其中湿法深加工是许多国家和地区采用的主要方法。

关 键 词：变性淀粉 玉米蛋白 淀粉糖 发酵技术 食品级 玉米加工业 工艺制备 李荣杰 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]