这样的火锅,尿酸高的你也可以放心吃  

作　　者：潘敬秀 冯颖(指导) 

机构地区：[1]不详 [2]复旦大学附属华东医院营养科

出　　处：《康复》2020年第3期40-40,共1页

摘　　要：无论居家或外出、聚餐或独食,火锅一直是很多人喜欢的就餐形式。但是,对于需要控制嘌昤摄取的高尿酸血症患者而言,火锅是高嘌昤的象征,绝对是一大禁忌。其实,倒不是火锅本身惹的祸,而是在不断往火锅添料、刷烫时,会导致嘌呤大量凝聚在其中。这是否就意味着高尿酸患者因此要与火锅无缘了呢?

关 键 词：火锅 高尿酸血症 尿酸高 聚餐 就餐形式 居家 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]