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出　　处：《现代苏州》2019年第23期11-11,共1页Modern Suzhou

摘　　要：多吃全谷物,胃癌风险降四成,麦片、玉米、大麦等全谷物能最大限度地保全谷物中的营养。《国际食品科学与营养》杂志的一项研究表明,摄取全谷物食品可降低13%的胃癌患病风险,大量摄取全谷物可降低胃癌风险44%,摄取精细谷物的人胃癌风险平均增加36%。

关 键 词：患病风险 食品科学 全谷物食品 人胃癌 最大限度 谷物 摄取 

分 类 号：R73[医药卫生—肿瘤]