下雪喝一碗咸菜茨菇汤  

作　　者：汪曾祺 

机构地区：[1]不详

出　　处：《小品文选刊》2020年第3期15-15,共1页

摘　　要：一到下雪天,我们家就喝咸菜汤,不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜?那也不见得。除非大雪三日,卖菜的出不了门,否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来,看见飘雪花了,我就知道,今天中午是咸菜汤!咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜,偶有卖的,叫做“黄芽菜”,是外地运去的,很名贵。一盘黄芽菜炒肉丝,是上等菜。平常吃的,都是青菜,青菜似油菜,但高大得多。

关 键 词：青菜 炒肉丝 茨菇 黄芽菜 油菜 白菜 咸菜 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]