喝好茶,不生病——白毛猴  

出　　处：《养生保健指南》2020年第3期68-68,共1页

摘　　要：茶叶介绍白毛猴,或称白绿,属半发酵茶,原产于福建政和县,当地又称“白猴”,因形似毛猴而得名。其制法介于红茶、绿茶之间,外形重“保毫”和“做形”,内质重萎凋适度,使成茶香清味醇。采摘一芽二、三叶。白毛猴外形条索粗壮卷曲,白毫显现,犹如毛猴静伏而得名。

关 键 词：做形 萎凋 红茶 绿茶 茶叶 茶香 半发酵茶 内质 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]