家庭自制酸奶安全吗  

作　　者：钟凯 

机构地区：[1]科信食品营养信息交流中心

出　　处：《健康》2020年第4期52-52,共1页Health

摘　　要：酸奶是消费者比较认可的健康食品,但由于很多人对超市的产品不放心,选择够买酸奶机自己在家制做。通常而言,家庭自制食品的安全性其实是不如正规生产企业的产品的,那么酸奶的情况如何呢?网上销售的酸奶发酵剂五花八门,消费者又该如何选择呢?

关 键 词：家庭自制 酸奶机 健康食品 酸奶发酵剂 网上销售 安全性 消费者 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]