生鲜食品处理和冷链物流技术研究  

作　　者：李园园[1] 

机构地区：[1]抚顺职业技术学院,抚顺113001

出　　处：《科技视界》2020年第8期219-221,共3页Science & Technology Vision

摘　　要：生鲜食品的处理和运输是当前快递业的研究重点,只有食品的处理阶段和运输阶段按照标准落实各项工作,才可防止由于运输缺陷导致食品质量下降。本文研究了生鲜食品在运输前需要经过的处理,并分析了当前的冷链物流技术使用方式,在此基础上分析该项技术的今后发展路径,可以让食品的处理和冷链物流技术共同提高水平。

关 键 词：生鲜食品 冷链物流 食品处理 

分 类 号：F259.2[经济管理—国民经济]