生鲜食品

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农业农村部果品采后处理重点实验室 农业农村部蔬菜采后保鲜与加工重点实验室(部省共建) 中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室 全省生鲜食品智慧物流与加工重点实验室
《浙江农业学报》2025年第4期F0002-F0002,共1页
农业农村部果品采后处理重点实验室、农业农村部蔬菜采后保鲜与加工重点实验室(部省共建)、中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室、全省生鲜食品智慧物流与加工重点实验室依托浙江省农业科学院食品科学研究所等单位共同建设,重点围绕果...
关键词：保鲜与加工 采后处理 功能活性因子 信息化管控 
流态冰保鲜技术及其对生鲜食品贮藏品质的影响
《浙江农业科学》2025年第3期706-711,共6页郭泰珂 赵丹丹 翁雅怡 王可莹 何渊海 姚继刚 陈文烜 
浙江省“三农九方”科技协作计划“揭榜挂帅”项目(2023SNJF052)。
预冷处理是生鲜食品冷链配送的重要环节,高效的预冷处理可减缓食品腐败变质。流态冰作为一种新型绿色冷介质,具有冷却速度快、储能密度高、运输方便、可有效维持食品品质且不造成机械损伤等优势。该研究概述了流态冰的特性及制取方法,...
关键词：流态冰 预冷 生鲜食品 贮藏 品质 
基于SWOT-QSPM模型的生鲜食品供应链企业竞争战略研究
《现代商业》2025年第4期3-6,共4页温国能 
生鲜食品行业供应链企业的竞争战略研究尚处于较为匮乏的状态,目前行业内尚未出现明确的领航者或具有显著优势的标杆企业。鉴于生鲜食品供应链所面临的完全竞争市场环境,以及农产品本身的易腐烂、高损耗等特性,企业迫切需要提升自身的...
关键词：生鲜供应链 竞争战略 SWOT QSPM 
广州发布第二批“食在广州”品牌榜单
《质量与市场》2025年第1期F0002-F0002,共1页
近日,广州市市场监管局、市商务局、市文化广电旅游局联合举办第二届“食在广州”品牌发布会活动。白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅、广州瑰丽酒店广御轩等52家餐厅获评第二批“食在广州”评价认证的星级餐厅;广东燕塘乳业股份有限公司、广州酒...
关键词：食品生产企业 广州酒家 生鲜食品 食品销售 食在广州 白天鹅宾馆 乳业 北京路 
人工智能背景下运用PEST模型分析社区团购——以“多多买菜”为例
《老字号品牌营销》2025年第1期85-87,共3页赵道坤 
随着时代的飞速发展,电子商务领域内的社区团购模式应运而生,极大地满足了消费者对于便捷高效日常采购的需求。本文采用PEST模型分析“多多买菜”平台。在政治层面,分析政策环境对社区团购行业的影响;在经济层面,主要探讨宏观经济趋势...
关键词：社区团购 人工智能 PEST模型 产品 生鲜食品 
阿那亚北岸市集
《建筑细部》2024年第6期820-823,共4页无 
北岸市集位于阿那亚北岸园南部公共组团的北侧,阿那亚自营的食堂和超市为园区提供平价三餐、生鲜食品及曰用品。北岸市集是首个将食堂与超市结合起来的综合性建筑,同时担负着在周末或者假期提供户外集市场地的职能,并为阿那亚这样的飞...
关键词：度假地 综合性建筑 生鲜食品 超市 食堂 市井气息 市集 
微生物酶技术在生鲜食品安全检测中的应用
《食品安全导刊》2024年第30期140-142,共3页刘晓梅 
生鲜是人们日常饮食结构的重要组成部分,为确保生鲜食品安全,监管部门需要通过各种手段做好生鲜食品安全检测工作。微生物酶技术具有操作便捷、灵敏度高以及检测效果直观等优势,已经逐渐成为生鲜食品安全检测的主要技术。基于此,本文对...
关键词：微生物酶技术 生鲜食品 安全检测 
基于O2O模式下的生鲜食品营销策略
《现代食品》2024年第20期33-35,共3页梁馨月 
本文以O2O模式为切入点,从经营销售、食品供应、推广管理等方面总结了传统模式下生鲜食品营销的不足之处。结合O2O模式特点,从体验营销、供应优化、增值服务等方面设计了生鲜食品营销策略,旨在为提高生鲜食品的营销推广提供借鉴。
关键词：O2O模式 生鲜食品 营销方式 食品宣传 食品特性 
生鲜食品零售供应链物流保障与空间优化研究——以深圳为例
《国际城市规划》2024年第5期19-26,共8页肖作鹏 张伟聪 陈灿 肖乾懿 李祎杨 
广东省普通高校青年创新人才类项目(2023WQNCX140)。
在居民日益增长的即时食品消费需求和电子商务平台的推动下,城市食品流通环境和生鲜食品零售供应链正在经历新一轮结构转型。这一转型不仅提高了居民获取食品生鲜的便捷性,同时也对供应链的物流保障提出了新的挑战。城市规划者们开始重...
关键词：生鲜食品 供应链 结构转型 可达性 多目标优化模型 
以温度为决策变量的生鲜食品冷链配送车辆路径优化研究
《现代食品》2024年第20期94-97,共4页耿杰 
本文基于对冷链配送车辆产生的各项成本分析,构建以温度为决策变量的生鲜食品冷链配送模型,寻找最适温度下的最优配送路径。结合H超市生鲜食品配送数据进行分析,验证模型及算法的可行性,旨在帮助生鲜食品经营者和冷链物流企业有效降低...
关键词：生鲜食品 冷链配送 温度 车辆路径问题 
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