气相色谱质谱串联法测定肉类中五氯酚钠  

Detection on sodium pentachlorophenate in kinds of meat by GC-MS method

作　　者：沈平[1] 谢朝梅[1] 谢燕湘[1] SHEN Ping;XIE Chaomei;XIE Yanxiang

机构地区：[1]常德市疾病预防控制中心,湖南常德415000

出　　处：《海峡预防医学杂志》2020年第1期43-45,共3页Strait Journal of Preventive Medicine

基　　金：常德市科技项目(No.2017S185)。

摘　　要：目的采用气相色谱质谱串联法(GC-MS)测定肉类中的五氯酚钠的衍生物五氯苯乙酸酯。方法肉类等动物组织搅碎后,加入2,4,6-三溴酚作为内标,经5%的三氯乙酸溶液沉淀,用乙酸乙酯∶正己烷(1∶9)的提取液提取五氯酚钠,涡旋、低温0℃离心后,吸取有机相,水浴氮气吹干,乙腈溶解。用SLC(氧化铝+SCX)固相萃取小柱净化,用乙酸酐∶吡啶(1∶1)衍生五氯酚钠生成五氯苯乙酸酯,在Rxi-5ms色谱柱上分离;质谱分析采用电子轰击离子源和选择离子监测模式。结果五氯苯乙酸酯的线性范围为0.01~1×10~3μg/L,检出限0.01μg/kg,定量限1.0μg/kg,加标回收率80.0%~91.0%,测定值的相对标准偏差(RSD)3.2%~7.7%。结论 GC-MS法能对肉类中的五氯酚钠衍生物进行测定,实验结果准确度和精密度高,重现性好,能满足分析要求,可用于实际检测分析。

关 键 词：肉类检测 食品卫生 气相色谱质谱串联法(GC-MS) 五氯酚钠 五氯苯乙酸酯 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]