鸡味鹅肝  

作　　者：王勇 谢霏霏(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2020年第5期22-22,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：原料:进口鹅肝1个,纯牛奶1盒,食用凝胶50克,酥椒末、老姜、大葱、花椒、白兰地、盐、白糖各适量。制法:1.将鹅肝自然解冻,用清水冲洗干净,纳盆加入适量清水、老姜、大葱、花椒、白兰地拌匀,放入蒸箱蒸熟,取出来自然晾冷。

关 键 词：自然解冻 鹅肝 白兰地 蒸熟 蒸箱 纯牛奶 清水冲洗 花椒 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]