上海市售水产品地西泮及去甲地西泮残留调查分析  

Diazepam and nordazepam residue in the aquatic product from market in Shanghai

作　　者：王守英 孔聪[1,3] 杨光昕 于慧娟 WANG Shouying;KONG Cong

机构地区：[1]中国水产科学研究院东海水产研究所,农业农村部水产品质量安全风险评估实验室(上海),上海200090 [2]上海海洋大学食品学院,上海201306 [3]上海市法医学重点实验室,司法鉴定科学研究院,上海200063

出　　处：《农产品质量与安全》2020年第3期31-35,67,共6页Quality and Safety of Agro-Products

基　　金：国家自然科学基金(31701698);上海市农业委员会项目(沪农科推字(2016)第1-4-1号);上海市法医学重点实验室项目(司法鉴定科学研究院,KF1910)。

摘　　要：对上海2018年市售水产品地西泮残留状况及其风险进行了调查分析。以超高压液相串联Q-Exactive高分辨质谱仪和三重四极杆质谱仪对上海市流通的水产品分别筛查与验证地西泮及其代谢物去甲地西泮残留情况,并对不同品种残留情况进行分析。结果表明,87%的阳性样品的地西泮与去甲地西泮残留量低于1μg/kg。上海市售水产品样品中检测到地西泮及去甲地西泮残留主要存在于鲫鱼、草鱼等淡水产品中,其残留量均极低,但未来仍有必要对水产品中地西泮残留的来源进行研究,对其残留安全进行风险评估,对其使用进行监控与管理。

关 键 词：地西泮 兽药残留 水产品 质量安全 上海市 

分 类 号：TS254.7[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]