科学家创制等位基因让稻米更好吃  

出　　处：《中国食品学报》2020年第5期28-28,共1页Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

摘　　要：4月27日,《植物生物技术杂志》在线发布了扬州大学农学院教授刘巧泉团队创制的多个微调直链淀粉含量的新Wx等位基因,为优质育种提供了新种质与新方法。论文通讯作者刘巧泉介绍,水稻是世界上最主要的粮食作物之一。“食不厌精,脍不厌细”,追求“舌尖上的美味”,是迈向全面小康社会进程中的人们享受精致生活的需求。与品质性状相关的“舌尖上的基因”分子机制研究已成为水稻育种最重要考虑因素之一。

关 键 词：植物生物技术 水稻育种 优质育种 直链淀粉含量 新种质 扬州大学 考虑因素 等位基因 

分 类 号：S511[农业科学—作物学]