高效液相色谱法测定松藻多糖中醛糖的绝对构型  

作　　者：李娜[1] 于金换[1] 

机构地区：[1]烟台职业学院

出　　处：《食品安全导刊》2020年第9期130-130,共1页China Food Safety Magazine

基　　金：山东省高等学校科研发展计划项目(编号:J18KA282);烟台职业学院校级课题(编号:2019001)。

摘　　要：本论文通过高效液相色谱(HPLC)法对3个松藻多糖组分进行单糖组成及单糖绝对构型的测定,该方法简单快速,所需的高效液相色谱仪及C18色谱柱在实验室普遍应用,为天然多糖中单糖绝对构型的测定提供参考。

关 键 词：高效液相色谱法 醛糖 绝对构型 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学] O657.72[轻工技术与工程—食品科学与工程]