九种咸菜的腌制方法  

出　　处：《农家致富顾问》2020年第9期36-37,共2页

摘　　要：朝鲜辣白菜原料:大白菜50kg,盐250g,生姜50g,大蒜1kg,白梨500g,辣椒面250g,香菜籽、白糖、味精各适量。制作:①选棵大、芯实的大白菜,去老帮,削去青叶,去根,用清水洗三遍,然后整齐地放入坛中。②烧盐开水,晾凉倒入装白菜的坛中(把白菜淹没为止)。

关 键 词：大白菜 腌制方法 辣椒面 辣白菜 白梨 生姜 大蒜 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]