浅谈蛋白粉的功效和使用  

作　　者：朱静华[1] 丛林[2] 张兆臣 

机构地区：[1]北京建筑大学 [2]北京化工大学 [3]北京市西城区少年儿童业余体校

出　　处：《田径》2020年第5期84-84,83,共2页Track and Field

摘　　要：当前,全民健身蓬勃发展,健身爱好者在积极锻炼的同时,也非常重视营养补充,其中蛋白粉就是使用最多的补剂之一。众所周知,蛋白质既是人体结构与功能的基础物质,又是人体必须的营养物质,没有蛋白质就没有生命。蛋白粉由于具有安全、携带使用方便、吸收利用率高、能减少肠胃负担等特点,因此倍受广大健身爱好者的推崇和喜爱。

关 键 词：乳清分离蛋白 大豆蛋白粉 乳清浓缩蛋白 健身爱好者 植物蛋白粉 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]