“护国菜”的前世今生  

作　　者：杨吉生 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生月刊》2020年第6期564-565,共2页Health Preserving

摘　　要：我国不少地方的酒家菜馆推出一种既平凡又新奇的名肴"护国菜",引得众多猎奇尝新的食客常来一饱口福。虽然"护国菜"这菜名相当庄重,但实际上它却是以平凡无奇的红薯叶(即红薯学名"番薯"成熟后地上秧茎顶端的嫩叶)为主料烹制而成。说起"护国菜"的来历,有这么一段传说:有个皇帝因京都失守,被敌军追杀,逃往南方。他一路疲于奔命,饥肠辘辘。一天,君臣一行来到一座古寺寄宿。当寺中僧人了解到他们是落魄君臣时.

关 键 词：红薯叶 护国菜 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]