职教云混合教学模式在乳品加工技术课程中的应用  

作　　者：王文艳[1] 孙瑞琳[1] 杨雅新 赵世航[1] 

机构地区：[1]河南农业职业学院

出　　处：《河南农业》2020年第15期35-36,共2页

基　　金：教育部高等职业教育食品加工技术专业教学资源库升级改进项目(2013-7)。

摘　　要：根据乳品加工技术课程特点,结合高职院校食品相关专业学生的学情,利用智慧职教云平台,将传统课堂教学模式转变成课前自主学习、课中研讨学习、课后巩固学习三个阶段的混合式教学模式,有效提高了学生的学习积极性、主观能动性和实践技能水平,具有一定推广价值。

关 键 词：乳品加工技术 职教云 混合式教学 

分 类 号：G434[文化科学—教育学] TS252.4-4[文化科学—教育技术学]