上汤皮蛋苋菜,补充营养又降火  

出　　处：《江苏卫生保健》2020年第6期48-48,共1页JIANGSU JOURNAL OF HEALTH CARE

摘　　要：俗语云:"六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换。"苋菜也称"汗菜",意为夏天流汗时吃的菜,是夏季当季蔬菜。富含铁、钙、蛋白质,具有清热解毒、补血止血、减肥轻身,防止便秘等功效;皮蛋性凉,适量食用可以缓解眼疾、牙疼,具有预防贫血、促进食欲的功效,一般人都可食用.

关 键 词：皮蛋 适量食用 补充营养 苋菜 可食用 减肥 蛋白质 功效 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]