皮牙子,才是新疆菜的主角儿  

作　　者：九月 

机构地区：[1]不详

出　　处：《意林》2020年第15期48-49,共2页

摘　　要：可能连新疆人都没意识到,“皮牙子”,也就是洋葱,才是新疆菜里雷打不动的角色。这也难怪,谁叫新疆美食太太太过惊艳呢?馕,是新疆人的主食之光;羊肉,也足以笑傲天下;还有豪气冲天的抓饭、别有风情的拉条子、小巧玲珑的烤包子……每一样都让人宁可体重疯长,也愿沉迷其中。

关 键 词：豪气冲天 牙子 美食 羊肉 主食 拉条子 新疆 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]