一碗“凉食”的营养真相  

出　　处：《科学之友》2020年第8期70-71,共2页Friend of Science Amateurs

摘　　要：有人说,没有凉皮、凉粉、凉面的夏天是不完整的。凉丝丝、滑溜溜、酸辣又爽口……闷热的夏天,对于一个被热到没食欲的人来说,没有什么比吃一碗"凉食"更过瘾的了。只顾着解馋的你有没有想过,凉皮、凉面等"凉食"的营养价值其实很低,长时间一顿饭只吃"凉食",可能会让你"营养不良"。"凉食"有什么营养真相?怎么吃才健康?下面,小编为你一一解读。

关 键 词：凉皮 营养价值 营养不良 真相 凉食 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]