碾和松粉煮春泉--湖南安化黑茶文化系统  

作　　者：李禾尧 

机构地区：[1]不详

出　　处：《乡镇论坛》2020年第21期30-31,共2页

摘　　要：作为发酵茶的代表,黑茶不仅见证了茶马古道的悠远历史,也长久呵护着中国人的健康。安化黑茶含有大量的纤维素和有益菌,具有清理肠道、改善肠道微环境的功能,从而达到抗氧化与减少肠道疾病发生的作用。汤色明亮,纯净透明的茶汤饱含着安化人世代传承的精湛制茶工艺,以及对身心和谐的美好祈愿。

关 键 词：制茶工艺 茶马古道 发酵茶 汤色 有益菌 黑茶 世代传承 抗氧化 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]