高校课程思政教育与食品文化的融入思考  

作　　者：叶明红[1] 

机构地区：[1]赤峰学院思想政治工作研究院,内蒙古赤峰024000

出　　处：《食品研究与开发》2020年第17期I0022-I0022,共1页Food Research and Development

基　　金：内蒙古自治区教育厅《新时代高校网络育人问题及对策研究》,课题编号:NJSZZX2026。

摘　　要：食品不仅能满足人们的日常所需,还能从中体现我国的传统文化。因此食品加工发展在推动食品产业进步的同时,还能够促进国家传统文化的发展。我国历史悠久,饮食文化丰富,由中国旅游出版社出版的《中国饮食文化》一书,指出自古以来,不同时期的饮食制作与创造成果均谱写了中国饮食的优美华章,也形成了中国饮食独树一帜的风格特色。几千年来,中国饮食文化的创造与实践培育了中华民族博大精深的饮食文化体系,这些优良传统与世界各国相比,具有典型的特点。

关 键 词：中国饮食文化 食品加工 课程思政 创造成果 产业进步 风格特色 饮食制作 

分 类 号：G641[文化科学—高等教育学] TS971[文化科学—教育学]