护理学无菌技术操作在学校食品安全管理中的运用  

作　　者：肖爱萍 

机构地区：[1]江苏联合职业技术学院常州刘国钧分院

出　　处：《食品安全导刊》2020年第21期186-186,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：食品安全在学校中具有不可替代的重要地位。高标准、严要求是必然的,也是必须的。其中的重点和难点之一是员工安全意识淡薄问题,各级监管人员也采取了多种措施,但收效却是参差不齐。护理学无菌技术操作是护理学中的一套成熟的操作方法,内容精炼,将其运用到学校食堂安全管理中,不但没有违和感,还有高度的融合,体现了跨学科领域的统一。

关 键 词：食品安全 护理操作 专业运用 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学] G717.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]