7起旅行团食物中毒事件分析  

作　　者：柯素容 陈涌泉 谢荣珍[2] 

机构地区：[1]厦门市湖里区疾病预防控制中心,福建厦门361009 [2]厦门市疾病预防控制中心,福建厦门361021

出　　处：《海峡预防医学杂志》2020年第3期58-60,共3页Strait Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的了解、探讨旅行团食物中毒事件的特点,总结处置经验。方法对厦门市湖里区2017和2018年报告7起旅行团食物中毒事件资料进行回顾性分析。结果旅行团食物中毒事件7起,中毒102人,总罹患率8.6%,以呕吐、腹痛和腹泻等胃肠道症状为主;涉事可疑餐厅多、地点分散;检出致病菌以副溶血性弧菌为主(71.4%);事件调查过程存在较多问题与难点。结论应加强食品安全宣传和培训,强化旅行团用餐单位监管,以避免细菌性食物中毒;应提高突发公共卫生事件的应急处置能力。

关 键 词：食物中毒 旅行团 流行特征 副溶血性弧菌 应急处置 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]