无公害生姜栽培技术要点研究  

作　　者：桑申梅 

机构地区：[1]山东省淄博市沂源县农业农村局,256100

出　　处：《农民致富之友》2020年第25期28-28,共1页

摘　　要：生姜是我国特产经济作物,富含挥发油和姜辣素,具有独特的辛辣风味,可作调味品,亦可加工制成姜汁、姜油、姜粉、姜片等多种食品,还可以入药,用途极广,深受国内、外消费者喜爱。近年来,生姜出口数量连年增加,成为主要的出口创汇蔬菜。但是,由于生产过程中盲目地施用农药,造成农药残留超标,限制了生姜出口,降低了农民收入。因此,推广生姜无公害栽培技术势在必行。

关 键 词：姜辣素 姜片 姜汁 姜油 出口创汇蔬菜 多种食品 农药残留超标 生姜 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]