化学添加剂在食品检测中的应用分析  

作　　者：刘庆 

机构地区：[1]广东省广州质量监督检测研究院

出　　处：《食品界》2020年第8期108-109,共2页Food Industry

摘　　要：化学添加剂在食品中的应用一直伴随着大量的争议和问题。本文以化学添加剂在食品检测中的应用为主要研究对象,结合化学添加剂的优势与缺陷问题进行详细讨论,以三种主流检测技术开展化学添加剂的应用研究,结合笔者多年食品检测领域的从业经验,为从事相关行业的科研人员,提供必要的支持和帮助。

关 键 词：检测技术 食品安全 食品添加剂 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]