口味的全球同质化——吃辣能否拯救我  

作　　者： 艾栗斯(译) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《书摘》2020年第9期29-33,共5页

摘　　要：人类的口味在后现代社会卷入了一场巨大的旋涡之中,由此发生了剧烈演变。一方面,如今发达国家人们的日常饮食选择,确实比历史上任何时期都要丰富多样。琳琅满目的风味选择,势必会让这代年轻人的父母们感到眼花缭乱,甚至无所适从。而如果再往前,回到这代人的祖父母时代,很多菜肴名称对他们来说都闻所未闻。

关 键 词：日常饮食 后现代社会 菜肴名称 祖父母 同质化 口味 丰富多样 无所适从 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]