关于食品抽样工作的风险分析与防控探讨  

作　　者：李彤 陈浩 

机构地区：[1]榆林市食品药品监督管理局高新区分局

出　　处：《食品安全导刊》2020年第18期63-63,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：食物是人类生存的基本物质,随着人们生活水平的不断提高,对于食品安全的重视程度也越来越高。近几年,我国食品安全事故的发生概率大大增加,为了更好的保障人们的食品安全,有关部门需要做好食品抽样抽检工作。本文主要论述了食品抽样工作的重要性,探讨了食品安全抽样工作中潜在的风险,结合个人工作经验,给出了食品安全抽样风险工作的防控措施建议,仅供相关人士参考。

关 键 词：食品安全 食品抽样 抽样风险 防控措施 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济] TS207.3[轻工技术与工程—食品科学] TS201.6[轻工技术与工程—食品科学与工程]