夏秋之交利湿解毒食疗药膳  

出　　处：《家庭医药（就医选药）》2020年第9期49-49,共1页Home Medicine

摘　　要：冬瓜绿豆生鱼汤食材:冬瓜1000克,绿豆100克,生鱼1条(约750克)。做法:先将冬瓜刮净表皮,去除瓤、核,洗净,滚刀切厚块;生鱼(正名乌鳢)宰杀,清除内脏,刮净鱼鳞,洗净,放进加有生姜片的油锅中煎香(煎时洒点白酒)。然后,连同冬瓜、洗净的绿豆一齐置于沙锅内,加入清水2500毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬1.5小时,精盐调味即可。

关 键 词：食疗药膳 食材 利湿解毒 白酒 生姜片 鱼鳞 冬瓜 绿豆 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]