凝炼推进产业发展的关键技术 中国方便食品产业首次发布十大科学技术问题  

作　　者：墨菲 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2020年第18期154-155,共2页China Food

摘　　要：后疫情时代,中国方便食品行业如何抓住机遇,保持稳健发展?科学技术是核心!为此,中国食品科学技术学会通过多年来对数十家方便面、挂面、速冻、休闲食品、咸味香精调味料、机械设备等企业的深入调研,及与科技界和产业界专家的多层次研讨,凝炼出2020年中国方便食品产业发展中需共同破解的十大科学技术问题的共识,并于9月3日在北京召开的第二十届中国方便食品大会上首次发布。

关 键 词：方便食品 食品产业发展 休闲食品 方便面 咸味香精 机械设备 调味料 挂面 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]