洞头海区养殖紫菜中重金属含量的检测及评价  

作　　者：李妃 陶建斌 

机构地区：[1]温州市洞头区疾病预防控制中心

出　　处：《食品安全导刊》2020年第27期109-109,111,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：为了解浙江省温州市洞头海区养殖紫菜重金属的污染状况,采用原子吸收法和原子荧光法等对本地采集的42份干紫菜中铅、铬、镉、汞、砷、铝、铁、锰、铜与锌10种金属元素含量进行检测分析,结果表明紫菜中富含铁、锰、锌人体必需元素,铅、铬、铜和汞含量处于较低水平,镉和铝的含量较高。

关 键 词：紫菜 重金属 微波消解 洞头 

分 类 号：TS254.7[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]