食品加工杀菌技术研究综述  

作　　者：杨蓓蓓 

机构地区：[1]濮阳市食品监督所

出　　处：《食品安全导刊》2020年第27期162-162,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：随着我国居民生活水平的不断提升,对食品的安全要求也在不断提高,进而促进了食品加工杀菌技术的发展,本文主要对食品加工中涉及的杀菌技术进行了一些探讨,希望可以为相关从业者提供一些帮助。

关 键 词：加工处理 热杀菌技术 非热杀菌技术 协同发展 

分 类 号：TS205[轻工技术与工程—食品科学]