烹调方法有讲究  

作　　者：朱则刚 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生月刊》2020年第10期898-901,共4页Health Preserving

摘　　要：众所周知,对食物进行烹饪,既可给人们提供美味的饭菜,又可供给人体很多营养。烹和调是密不可分的两个方面,如能正确掌握和运用烹调方法,对于提高饮食的感官性状、引起食欲、促进消化吸收都具有重要作用。当今食物的烹调方法多种多样,这里介绍几种常用食物烹调技巧如下。

关 键 词：烹调方法 消化吸收 感官性状 烹饪 食物 饮食 美味 烹调技巧 

分 类 号：TS972.113[轻工技术与工程]