硫甙分离纯化方法  

作　　者：谭春远 阎杰 黄惠敏 

机构地区：[1]仲恺农业工程学院 [2]不详

出　　处：《食品安全导刊》2020年第26期31-31,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：硫甙是十字花科植物中重要的生物活性物质,至今已分离出一百多种,具有抑菌、抗氧化、抗肿瘤、抗癌等活性,吸引了众多研究学者的兴趣。本文简要介绍了几种硫甙的分离纯化方法。硫代葡萄糖苷(Glucosinolates),简称硫甙,是十字花科植物的一类含硫、氮的有机阴离子次生代谢产物,存在于植物细胞的液泡中,由相应的氨基酸衍生而来[1]。

关 键 词：十字花科植物 硫代葡萄糖苷 分离纯化方法 有机阴离子 生物活性物质 硫甙 次生代谢产物 抗肿瘤 

分 类 号：TQ28[化学工程—有机化工]