食品接触材料专题征稿函  

作　　者：《食品安全质量检测学报》编辑部 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食品安全质量检测学报》2020年第18期6377-6377,共1页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：食品接触材料是指用于制造食品包装容器和构成食品包装的材料总称,包括纸、塑料、金属、玻璃、陶瓷等原材料以及粘合剂,涂覆材料等各种辅助材料。食品包装是食品的重要组成部分,具有保护食品不受外来生物、化学和物理因素的影响,维持食品质量稳定的特点。为了满足各种食品的包装要求,接触材料必须具备适当的阻隔性、足够的机械强度、化学稳定性、耐高温及光学性能等多种性能。此外,当接触材料直接与食品接触时,有些物质会迁移渗透到食品中,可能导致食品的安全隐患。因此,食品接触材料的安全问题也显得尤为重要。

关 键 词：食品接触材料 食品包装容器 食品质量 征稿函 涂覆材料 辅助材料 机械强度 外来生物 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]