百年味道·文化传承  

出　　处：《中国对外贸易》2020年第11期76-76,共1页China's Foreign Trade

摘　　要：马志和中华文化促进会美食工作委员会常务副主任马志和,清真菜思享家,中华文化促进会美食工作委员会常务副主任,中国烹饪协会副会长,世界中餐业联合会清真专业委员会常务副主席,中国烹饪协会民族专业委员会主席团专家、专业委员会副主席。北京烹饪协会副会长,北京烹饪协会清真专业委员会副主任,中国资深级烹饪大师、导师;第一批金爵奖获得者;国家职业技能技艺专家委员会专家,中华技能技艺传承大师,享受政府特殊津贴;1987年应香港邀请,做为中国公派第一人到香港进行清真饮食文化交流三年,2014年应邀率团参加“中马建交40年”—暨中国餐饮第一次走出国门进行清真饮食文化展示交流活动,取得圆满成功,受到马来西亚总理马哈蒂尔的亲切接见和高度赞扬。

关 键 词：中国烹饪协会 中国餐饮 清真菜 马哈蒂尔 文化促进会 马来西亚总理 展示交流 技艺传承 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]