4种中草药复配保鲜剂的制备及其对番茄保鲜的影响  

Preparation of four kinds of Chinese herbal medicine compound preservative and their effects on tomato preservation

作　　者：蔡纪元 余响华 CAI Jiyuan

机构地区：[1]湖南科技学院化学与生物工程学院,湖南永州425199

出　　处：《浙江农业科学》2020年第10期2106-2108,2112,共4页Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

基　　金：湖南省银杏工程技术研究中心开放课题重点建设项目(17XKY004)。

摘　　要：以生姜、黄芩、板蓝根、银杏4种中草药为原料,经乙醇提取获得醇提物。采用正交试验法,确定4种植物醇提物的最优配比,制成复配型植物保鲜剂;同时对复配保鲜剂的稀释度和喷施频率进行优化。结果表明,该复配保鲜剂最优醇提物配比为:生姜20 g·L-1+板蓝根9 g·L-1+黄芩8 g·L-1+银杏3 g·L-1,喷施于新鲜番茄最适宜的稀释比为1∶300,最佳喷施间隔时间为3 d,贮藏15 d后综合评分仍维持在23.7。

关 键 词：天然保鲜剂 抑菌 醇提物 腐烂率 失重率 

分 类 号：S641.2[农业科学—蔬菜学]