腐烂率

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脱氢醋酸钠处理对澳洲坚果果实保鲜效果及内生菌群落组成的影响
《食品科学》2025年第9期295-302,共8页贺鹏 王晓宇 张涛 宋海云 陈茜 张秀芬 汤秀华 涂行浩 秦健 王文林 
广西自然科学基金面上项目(2023GXNSFAA026499);广西重点研发计划项目(桂科AB22035012);崇左市科技计划项目(崇科20210710);广西农业科学院基本科研业务专项(桂农科2021YT156);“十四五”国家重点研发计划重点专项(2023YFD2200705)。
本研究设定0、0.1、1 mmol/L和10 mmol/L共4种浓度的脱氢醋酸钠(sodium dehydroacetate,SD)溶液,分析其延长澳洲坚果果实货架期的效果。结果表明,0 mmol/L SD溶液处理的澳洲坚果果实采后贮藏过程中呈现质量下降、质量损失率和腐烂率明...
关键词：澳洲坚果 脱氢醋酸钠 腐烂率 内生菌 微生物多样性 
柑橘分选设备和果面细菌多样性及分选果实耐贮性评价
《中国南方果树》2025年第2期44-51,共8页高恒锦 金国强 张建国 陈昊东 江东 
临海市柑橘协同创新项目(2019lhxc02);2023年临海市推广基金会项目资助。
为探索选果机分选增加果损与设备表面及果实表面细菌群落结构变化的关系,对大分1号温州蜜柑采后分选机分选后微酸性电解水清洗果实(FD-1)、仅分选机分选果实(FD-2)、仅微酸性电解水表面清洗果实(FD-3)以及采后不做任何处理果实(对照)进...
关键词：柑橘无损检测 腐烂率 细菌群落多样性 16S rDNA 
核桃青皮多酚调控对哈密瓜采后活性氧代谢水平及腐烂率的影响
《新疆农业科学》2024年第12期2966-2975,共10页李慧 毕莹 王新宇 雷雅馨 张琪 黄帅 热扎·库忘德克 王静 
中央林业财政林草科技推广示范项目(新[2022]TG11号);国家自然科学基金地区基金项目(32260613);新疆维吾尔自治区自然科学基金面上项目(2022D01A80)。
【目的】研究核桃青皮多酚对哈密瓜果实贮藏期间活性氧代谢(ROS)和腐烂率的影响。【方法】以西州密25号哈密瓜为试材,以蒸馏水为对照,采用30 mg/L核桃青皮多酚(前期试验所得)处理哈密瓜果实,2组处理均加入0.5 mL/L吐温-20,浸泡20 min,常...
关键词：哈密瓜 核桃青皮多酚 采后 活性氧代谢 腐烂率 
六个不同品种鲜食甘薯贮藏品质变化
《广东农业科学》2024年第8期80-91,共12页李妍婷 张荣 姚研强 唐朝臣 韩金玲 王章英 
广东省科技计划项目(2023B1212060038);国家甘薯产业技术体系专项(CARS-10)。
【目的】探究不同品种鲜食甘薯在贮藏过程中品质变化规律,为鲜食甘薯贮藏品质研究和科学存放提供数据支撑和理论指导。【方法】本研究以6个鲜食甘薯品种‘安娜’‘广薯42’‘广薯87’‘广薯72’‘广薯79’和‘普薯32号’为试验材料,在温...
关键词：鲜食甘薯 贮藏 品质 腐烂率 类胡萝卜素含量 食味评价 相关性分析 
安江大黄杏不同成熟度果实生理指标变化
《黑龙江农业科学》2024年第6期71-78,共8页李长城 张志刚 刘玉芳 王世蕾 杨璐 
2022年新疆维吾尔自治区林草发展补助资金项目(XJLYKJ-2022-06);2022年中央引导地方科技发展专项资金项目(ZYYD2022B15)。
为探究安江大黄杏低温贮藏条件下适宜的采收成熟度,以安江大黄杏为试材,根据转黄率将果实分为成熟度Ⅰ、成熟度Ⅱ和成熟度Ⅲ,置于(4±1)℃贮藏,每5 d测定相关指标的变化。结果表明,成熟度Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ的杏果实、果核、果仁各项指标均无显...
关键词：低温贮藏 安江大黄杏 成熟度 腐烂率 品质指标 
1-MCP处理可抑制树莓腐烂且能延缓果实衰老
《农药市场信息》2023年第23期50-50,共1页郑庆伟 
为探究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对树莓贮藏保鲜效果的影响,科研人员以树莓为试材,采用不同质量浓度(1.07.2.14.3.21mg/m)1-MCP处理20小时后置于(0±0.5)℃冰温库中贮藏,每4天进行一次取样,通过测定树莓贮藏期间感官品质、腐烂率、可溶...
关键词：果实衰老 可溶性固形物含量 科研人员 树莓 花青素含量 可滴定酸含量 腐烂率 总酚含量 
壳聚糖抑菌复合膜促进蓝莓贮藏保鲜
《中国果业信息》2023年第11期64-64,共1页沐杨 
据《中国果菜》2023年第9期《壳聚糖抑菌复合膜对蓝莓贮藏保鲜效果的影响》(作者连欢等)报道,为研究壳聚糖抑菌复合膜对蓝莓的贮藏保鲜效果,利用壳聚糖、百里香精油与不同类型的天然大分子乳化剂制备抑菌性复合膜,并进行熏蒸处理,考察...
关键词：冷库贮藏 贮藏保鲜 抑菌性 腐烂率 熏蒸处理 复合膜 蓝莓 感官评分 
板栗早熟新品种——白露香
《中国果业信息》2023年第10期72-72,共1页张树航 王广鹏 
“白露香”是河北省农林科学院昌黎果树研究所从兴隆县板栗实生大树中选育出的早熟板栗新品种。2022年3月30日通过河北省林木品种审定委员会审定,良种编号:冀SSV-CM-005-2021。该品种刺苞椭圆形,平均每苞含坚果2.4粒,出实率38.1%;坚果...
关键词：平均单粒重 紫褐色 林木品种审定 耐贮性 蛋白质含量 直线形 早熟 腐烂率 
不同温度和成熟度对杏贮藏期腐烂率和品质的影响
《新疆农业科学》2023年第9期2189-2197,共9页刘玉芳 张志刚 李长城 李宏 程平 杨璐 
新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本科研专项“新疆耐储运杏果实不同贮藏条件下采收成熟度对果实品质影响的研究”(KY2020027)。
【目的】不同采收成熟度在常温及冷藏处理下对杏果实品质、腐烂率的影响,为杏果实在常温贮藏、冷藏条件下适宜采收成熟度提供判断指标和科学依据。【方法】以小白杏、油光大白杏为试材,按“转黄率”将果实分别划分为3个成熟度Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ...
关键词：杏 成熟度 温度 腐烂率 果实品质 评价 
桂柚1号与沙田柚常温贮藏腐损及主要品质指标的差异
《中国南方果树》2023年第1期22-26,共5页梅正敏 区善汉 刘冰浩 张社南 袁洁 林林 莫健生 肖远辉 
柑桔低产果园改造技术研究(桂科AA17204097-2);优质柚类新品种标准化生产技术研究与示范(桂科AB16380145);广西柑桔创新团队栽培岗位(nycytxgxcxtd-05-02)资助。
为比较桂柚1号(Citrus grandis‘Guiyou No.1’)与沙田柚(C.grandis‘Shatianyou’)常温贮藏条件下的腐烂率及主要品质指标的差异,2016—2020年开展了套袋常温贮藏和浸药+套袋常温贮藏试验。结果表明,套袋常温贮藏时,桂柚1号的腐烂率显...
关键词：沙田柚 桂柚1号 常温贮藏 腐烂率 果实品质 
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