探究检测技术在食品安全风险监测中的应用有限公司  

作　　者：刘阳波[1] 

机构地区：[1]宁夏回族自治区疾病预防控制中心

出　　处：《食品安全导刊》2020年第29期81-81,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：食品安全风险监测现状"国以民为本,民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。"食品安全事关国计民生、社会稳定。近年来,各种食品安全问题频现,譬如湖南的"镉大米"、广州"诺如病毒"感染事件。2010年我国通过《食品安全法》的颁发,完成了食品安全风险监测计划的制定,其监测项目包括金属元素检测、真菌毒素检测、食品添加剂检测、食源性致病菌检测等等。

关 键 词：《食品安全法》 食品安全 诺如病毒 真菌毒素检测 镉大米 感染事件 监测项目 检测技术 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学] TS201.6[轻工技术与工程—食品科学与工程]