来自陕北的意大利“通心粉” 陕西省空心手工挂面新产品研发项目  

出　　处：《休闲农业与美丽乡村》2020年第8期62-63,共2页

摘　　要：一、项目概述陕西省佳县陈家墕选手工挂面商贸有限公司在原传统意义的制作基础上,通过专家团队多年的精心研发,增添了传统空心手工挂面的功能作用。经过多年的潜心研发,研制出了进选牌鸡蛋型空心手工挂面、进选牌牛奶型空心手工挂面、进选牌海红果型空心手工挂面、进选牌膳食纤维型空心手工挂面以及进选牌红枣型空心手工挂面。

关 键 词：海红果 膳食纤维 通心粉 挂面 专家团队 项目概述 空心 潜心研发 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]