奶粉,需要追求全乳糖吗?  

作　　者：我是云无心 

机构地区：[1]不详

出　　处：《医食参考》2020年第11期19-19,共1页

摘　　要：有网友问:有些奶粉宣称“全乳糖”,听起来似乎要高级一些。非“全乳糖”的奶粉含有什么?是不是真的不好呢?糖和碳水化合物有什么区别在日常生活中我们说的“糖”是指蔗糖。在营养指南和食品法规中,除了蔗糖,葡萄糖、果糖、半乳糖等“单糖”,以及蔗糖、乳糖、麦芽糖等“二糖”也都被统称为糖。

关 键 词：食品法规 奶粉 麦芽糖 乳糖 葡萄糖 碳水化合物 果糖 蔗糖 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]