食品营养标签发展概况及其研究进展  

A review of nutrition label use

作　　者：潘露[1,2] 谢彩霞[1,2] 黄伶智[1] Pan Lu;Xie Caixia;Huang Lingzhi

机构地区：[1]中南大学湘雅二医院护理教研室,湖南长沙410011 [2]中南大学湘雅二医院心血管内科,湖南长沙410011

出　　处：《护理学杂志》2020年第21期105-109,共5页Journal of Nursing Science

基　　金：湖南省卫生健康委科研计划项目(C2019152)。

摘　　要：营养标签能准确真实地提供营养信息。本文从营养标签制度、类型、对健康的影响、使用现状及其影响因素出发,阐述了国内外营养标签的研究现状,并对研究中存在的问题进行总结,旨在为今后我国营养标签的发展提供科学依据。

关 键 词：营养标签 食品 营养成分 营养信息 健康 影响因素 综述文献 

分 类 号：R473.1[医药卫生—护理学]