青椒洋葱炒鸭血 降脂补血抗菌  

出　　处：《江苏卫生保健》2020年第11期44-44,共1页JIANGSU JOURNAL OF HEALTH CARE

摘　　要：鸭血性平,营养丰富,可养肝血而治贫血,是养肝的最佳食品之一;鸭血有“清道夫”之称,利肠通便,清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用。鸭血中脂肪含量非常低,适合血脂高的人经常食用,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。青椒除了可以补充维生素和矿物质,还有丰富的辣椒素,有助于促进代谢,防止体内脂肪的堆积。

关 键 词：金属微粒 体内脂肪 鸭血 动脉硬化 辣椒素 最佳食品 净化作用 冠心病 

分 类 号：TS972.125.2[轻工技术与工程]